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大红袍为何这么红-【新闻】

发布时间:2021-04-08 14:29:34 阅读: 来源:带式过滤机厂家

大红袍为何这么红?

继普洱茶与黑茶之后,大红袍屡屡爆出惊人天价,甚至有10万元/斤的造价。在茶叶市场上,深谙大红袍行情的行家们心中都有数:低于500元/斤的不可能是正宗岩茶。然而,近日,有业内人士明言:贵的大红袍,也不一定是真正的好货。一石激起千层浪,此话怎解?记者走访茶叶市场,采访专家,为你解开谜底。

市场扫描:

现象一:10万元大红袍不摆显

近年来,大红袍多次在各种拍卖会上以10万元以上的价格拍出。在市场上,喊价过万的也并不罕见。1998年8月18日第五次岩茶节,20克母树大红袍*举行拍卖,拍出15.68万人民币;2002年11月25日广州南海渔村以18万人民币拿下20克母树大红袍;2004年12月香港人蒋小红出价16.6万港元买了20克;2005年4月13日,北京马连道茶缘茶城董事长马武则花了19.8万人民币买下20克……

虽说有10万元/斤的大红袍流通于市面,但记者在走访了数家茶行后,都没有发现摆上台面、明显标着10万元的大红袍。莫非这只是一个传闻?

其实不然。10万元/斤的大红袍基本不会摆出来。常行走于茶行茶庄品茗论道、人称老茶骨的王先生这样说。有的茶庄摆出一斤两三百元的大红袍,王先生一听就说算不上好货色;关于10万元/斤的大红袍,很多茶庄都选择不摆出来,而是在推荐过程中介绍,摆出来的茶,市价*多也只是一斤万元左右。

现象二:以次充好真假难辨

贵的大红袍,也不一定是真正的好货。有业内人士一语道破内情:业内存在以次充好的现象。以次充好手法有两种,一种是以武夷岩茶周边产区的水仙等品种冒充大红袍,比如建瓯水仙,另一种手法是用完全不同类的闽南茶作为原料仿制大红袍。

华南农业大学茶叶专家黄亚辉说,大红袍大致可以分为4个级别。武夷山正岩区的大红袍是*级别,大红袍属于岩茶,正宗的生长区域是岩区;半岩区和外岩区的是第二等级;第三等级的则是明显掺杂其他品种的茶而味道上又未能统一者,通常会加入水仙、肉桂茶和奇兰茶;*劣质的,则是根本无大红袍,纯粹拿别的来充当。

而即使是正岩区的原料,到了不同的制作者手中,也会产生品种良莠不齐的大红袍。据了解,岩茶是讲山头的。正岩区的每座山、每条坑的茶都会不同,山头的好坏也影响茶质的好坏,半岩区、正岩区、核心区的品质在总体上有明显区别。岩茶也讲年份,种植、气候、做工因素都会极大影响茶叶的品质。所以好的山头也有做得不到位的茶。

三顶帽子推高大红袍

尽管市面上的大红袍分有三六九等,但价格却屡屡走高。原因有三:

原因一:斗茶推波助澜

在业内享有盛名的一盏红茶行*张翔向记者揭示了一个斗茶的行内风景。

在福建、广东等地,经常会有这样的场景:几位老茶客,围坐于普通茶行内的小包间中。身边炭炉火跃,水汽升腾。每人陆续从兜里掏出两三包10来克一包的茶叶,不用多说话,陆续拆开,煮茶论道。一小包一小包的茶叶,这个时候便成了挂着号码、开闸狂奔的骏马,数巡过后,总有一两位茶客携带的茶被高度肯定,成为此刻茶王。

这就是粤、闽茶叶江湖中独有的斗茶。好似一场游戏,但不像斗狗、赛马那样有彩金;又好似*比武,但厮杀于无形,博弈于谈笑。这些老茶客,或是当地**的茶师,或是*具实力的茶商,他们往往代表着*权威的评判标准。有时,当地的老板、知名人士也会参与进来。

而这样的斗茶,和高价大红袍有什么关系呢?为了在这种华山论剑中争先,剑客当然对好茶求之不得,因而,就有人自己买来好茶带去比武,也有人专门买来好茶送给重点关系户,这样的需求也就直接推高了量少的*大红袍。

原因二:游资炒作

大红袍动辄每斤几千上万的重要原因,还缘于近两年来进入市场的游资炒作。记者采访多名*茶商获悉,2008年底开始,房地产商、贸易商开始复制炒作普洱茶的做法,资金陆续涌入武夷山茶产业,并对产量有限的大红袍实施重点炒作。产品化得到快速发展,也造成很多产地企业开始浮躁,*茶青。大红袍快速拉高价格的时间是在2010年下半年开始,当年年初,武夷山邵武、建阳等县市遭遇冰雹和霜冻灾害,大多数茶园出现了50%到70%的大幅度减产。大红袍整体售价于是随着当地茶叶减产的契机突然飙高,从业者众,记者翻阅当时武夷山茶叶同业公会提供的数字,仅在武夷山市,在工商部门注册的茶叶加工企业就从2006年的200多家迅速增至2010年的1000多家。游资在2010年底推高大红袍还有一个背景:股市低迷,楼市调控,市场热钱亟须其他出口。

原因三:礼品市场的需求

另外,礼品市场也在近年来将大红袍捧为热选,开发了很多礼品茶。记者调查发现,目前茶叶市场中大红袍包装走的是高端路线,从名称到形象都是华丽装扮。有的是起一个尊贵的名字,比如*;有的则是从体积、色调与主题设计上入手。记者观察到,高端包装的大红袍的盒子很壮观,足有半米长,但是打开包装却发现,茶叶是指不到包装盒的一半容量;有的是将大红袍与品茶器皿打包出售,配上*瓷具和精致底座,如此一来,价格自然抬高。

链接:好茶如何鉴?

*大红袍只有正岩区才有,这是必要条件。而在正岩区的*大红袍中,又有不同的等级。行家张翔说。在一盏红茶行,张翔拿出镇店之宝骄傲让大家品尝。这是张翔从赶赴武夷山采集正岩区上等原材料到在烘焙炉上烘焙,自己一手一脚做成的大红袍。业内人士说,这款大红袍经过武夷山的茶叶专家的品鉴与参数比对,一致认同为*。

记者尝过一杯,先是醇香扑鼻,入口之间,花香淡淡浮起,丝毫无苦涩可言,反倒是带有些许清甜,茶质细柔度极高。末了,唇齿留香。可以说,骄傲代表了大红袍的4个*指标。

所谓大红袍4个*指标,首先是,汤水醇厚,粘唇度高,俗称厚滑,这是指口感上。其次,必须水中带香。在整个品茶过程中,这股香贯穿到底,从鼻中香到水中香到口中香,喝完后香气停留口中,甚至1个小时不消散。所谓水中香,就是指茶香不仅要闻得到,还要留在茶汤中。第三个指标是回甘,一杯茶下,喉底生津,过程是缓慢而持久的。*后,*大红袍均有冷杯香,简单来说,便是真正强不可抵的香是留在杯底的香,待到杯子冷却时,香绕杯而久不散,那个香气才杀人,张翔形象地比拟道。细细品味,这香就是幽幽的兰花香。

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